Una opción fresca, ligera y deliciosa para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. ¡Perfectos para un almuerzo rápido, una cena ligera o un snack nutritivo!
Ingredientes Principales:
- Hojas de lechuga grandes (preferentemente romana o iceberg, bien lavadas y secas)
Rellenos para los Tacos:
1. Taco de Lechuga con Pollo, Jitomate y Aguacate
- 150 g de pechuga de pollo cocido y deshebrado
- 1 jitomate picado en cubitos
- 1 aguacate maduro cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Preparación:
- Mezcla el pollo, el jitomate y el aguacate en un bol.
- Sazona con sal, pimienta y un chorrito de limón si deseas.
- Coloca la mezcla sobre una hoja de lechuga y enrolla como taco.
2. Taco de Lechuga con Ensalada de Atún y Elote
- 1 lata de atún en agua o aceite, escurrido
- 3 cucharadas de granos de elote cocidos
- 1-2 cucharadas de mayonesa ligera
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
- En un bol, mezcla el atún, el elote y la mayonesa hasta integrar.
- Ajusta la pimienta al gusto.
- Sirve una cucharada generosa sobre cada hoja de lechuga y dobla como taco.
3. Taco de Lechuga con Pollo en Crema de Chipotle y Aguacate
- 150 g de pechuga de pollo cocido y picado
- 2 cucharadas de crema baja en grasa
- 1-2 chiles chipotles en adobo picados (ajusta según tu tolerancia al picante)
- 1 aguacate en cubitos
Preparación:
- Mezcla la crema con los chipotles picados para hacer una salsa cremosa.
- Incorpora el pollo a la salsa y revuelve bien.
- Sirve sobre la lechuga y agrega unos trocitos de aguacate por encima.
4. Taco de Lechuga con Ensalada de Atún y Pepino
- 1 lata de atún escurrido
- 1/2 pepino pelado y cortado en cubitos
- 1-2 cucharadas de mayonesa ligera
- Sal al gusto
Preparación:
- Mezcla el atún con el pepino y la mayonesa en un bol.
- Agrega sal al gusto.
- Coloca una buena porción sobre cada hoja de lechuga y disfruta.
Tips adicionales:
- Puedes añadir unas gotas de salsa picante, un poco de cebolla morada picada o hierbas frescas como cilantro para potenciar aún más los sabores.
- Para un toque crocante, agrega nueces, semillas de girasol o chips de tortilla triturados (opcional).
- Acompaña tus tacos de lechuga con rodajas de limón para exprimir justo antes de comer.
¡Listo para disfrutar!
Estos tacos de lechuga son livianos, llenos de proteína, vitaminas y sabor.
¡Una receta fresca que no te puedes perder!
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