3 Recetas básicas que no pueden faltar

Panecillos caseros

Ingredientes:

4 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de levadura seca

3 cucharadas de azúcar

3/4 taza de leche tibia

1/4 taza de aceite vegetal

2 huevos

Preparación:

1. En un tazón grande mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.

2. Agrega los huevos y el aceite, mezcla bien.

3. Incorpora poco a poco la harina, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.

4. Tapa con un paño limpio y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5. Forma bolitas del mismo tamaño y colócalas en un molde engrasado.

6. Deja reposar 30 minutos más.

7. Hornea a 180 °C por 20–25 minutos o hasta que estén doraditos.

Masa para donas

Ingredientes:

1 paquete de levadura rápida (7 g aprox.)

1/4 taza de azúcar

3/4 taza de leche tibia

1/2 cucharadita de sal

4 tazas y 1/2 de harina de trigo

Aceite suficiente para freír

Preparación:

1. Disuelve la levadura con la leche tibia y el azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2. Agrega la sal y comienza a integrar la harina poco a poco hasta obtener una masa suave.

3. Amasa por 10 minutos, tapa y deja reposar 1 hora.

4. Extiende la masa con un rodillo y corta las donas con un cortador o un vaso y una tapita para el centro.

5. Colócalas en una charola enharinada y deja reposar 30 minutos.

6. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

7. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar o cubre con glaseado.

Masa de pizza

Ingredientes:

1 cucharadita de levadura seca

1 cucharadita de azúcar

3/4 taza de agua tibia

2 tazas de harina de trigo

2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal

1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia, deja reposar 10 minutos.

2. En un tazón mezcla la harina con la sal y agrega la levadura activada.

3. Añade el aceite y amasa hasta tener una masa suave y elástica.

4. Coloca en un recipiente engrasado, tapa y deja reposar 1 hora.

5. Extiende la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada.

6. Colócala en una charola para pizza, agrega salsa, queso y tus ingredientes favoritos.

7. Hornea a 200 °C por 15–20 minutos o hasta que la orilla esté dorada y el queso gratinado.

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