Salteado de res con tomate y cebolla al estilo casero

Ingredientes 🍽️

Tiras de carne de res 🥩

Tomates en trozos 🍅

Cebolla morada en plumas 🧅

Cilantro picado 🌿

Ajo picado 🧄

Salsa de soya (opcional) 🍶

Aceite para saltear 🫒

Sal y pimienta 🧂

Preparación 👨‍🍳

1️⃣ Prepara la carne 🥩

Corta la carne en tiras delgadas y sazona con sal, pimienta y un poquito de ajo picado 🧄.

Déjala reposar unos 5 minutos para que absorba el aroma.

2️⃣ Salteado rápido y caliente 🔥

Calienta una sartén grande o wok con aceite a fuego alto.

Cuando esté bien caliente, agrega la carne y saltéala 2–3 minutos hasta que se dore por fuera pero se mantenga jugosa.

Tip: No la muevas demasiado al inicio para que se caramelice.

3️⃣ Añade las verduras 🍅🧅

Agrega la cebolla morada y mezcla.

Cuando esté un poco suave pero aún crujiente, incorpora los tomates en trozos.

Cocina apenas 1 minuto: la idea es que los tomates suelten jugo sin deshacerse.

4️⃣ Toques finales ✨

Si te gusta un toque más profundo, agrega una cucharadita de salsa de soya.

Apaga el fuego y añade cilantro fresco 🌿.

El plato debe quedar jugoso, brillante y con aromas frescos y cálidos.

5️⃣ Sirve caliente 🍽️

Lleva a la mesa inmediatamente para disfrutar la frescura del tomate y la suavidad de la carne.

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