Cenas Ligeras con Nopales 馃尩馃馃崊

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Los nopales son ricos en fibra, antioxidantes y ayudan a controlar los niveles de glucosa y colesterol. Aqu铆 tienes 4 recetas variadas y deliciosas para disfrutarlos como parte de tus cenas:

1. Nopales Asados con Bistec y Aguacate

Ingredientes:

  • 2 nopales grandes, limpios y sin espinas
  • 1 bistec delgado (res o pollo)
  • 1/2 aguacate en rebanadas
  • Sal, pimienta y or茅gano al gusto
  • Lim贸n (opcional)

Preparaci贸n:

  1. Asa los nopales en un sart茅n caliente sin aceite, espolvoreando con sal y or茅gano. Voltea hasta que est茅n suaves y ligeramente dorados.
  2. Cocina el bistec a la plancha con sal y pimienta. Si deseas, a帽ade unas gotas de lim贸n mientras se cocina.
  3. Sirve los nopales como base, coloca el bistec encima y acompa帽a con el aguacate rebanado.
  4. Puedes a帽adir un poco de cebolla asada o salsa casera por encima.

2. Ensalada de Huevo Hervido, Jitomate, Calabacitas y Nopales

Ingredientes:

  • 2 huevos cocidos
  • 1 jitomate maduro en cubos
  • 1/2 calabacita cocida al vapor o hervida
  • 1 nopal asado y picado en tiras
  • Jugo de 1 lim贸n
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n:

  1. Cuece los huevos, p茅lalos y c贸rtalos en cuartos.
  2. Mezcla en un bowl el jitomate, calabacita y los nopales ya fr铆os.
  3. A帽ade los huevos cocidos y ali帽a con el lim贸n, aceite, sal y pimienta.
  4. Puedes agregar un poco de cilantro fresco o queso rallado si deseas.

3. Nopales Asados con Queso Fresco y Aguacate

Ingredientes:

  • 2 nopales grandes
  • 50 g de queso fresco desmoronado
  • 1/2 aguacate
  • Sal, ajo en polvo y or茅gano seco al gusto
  • Lim贸n o vinagre opcional

Preparaci贸n:

  1. Asa los nopales en una sart茅n caliente hasta que se marquen y est茅n suaves.
  2. Col贸calos en un plato y espolvorea el queso fresco por encima.
  3. A帽ade el aguacate en rebanadas.
  4. Condimenta con un poco de ajo en polvo, or茅gano y unas gotas de lim贸n si deseas.

4. Nopal Asado con Aguacate, Queso y Salsa + Bistec

Ingredientes:

  • 1 nopal grande
  • 1/2 aguacate
  • 30 g de queso fresco o panela
  • 2 cucharadas de salsa casera (verde, roja o de tu elecci贸n)
  • 1 bistec peque帽o a la plancha

Preparaci贸n:

  1. Asa el nopal por ambos lados.
  2. Cocina el bistec al gusto, con sal y pimienta.
  3. Usa el nopal como base o “tortilla”. Coloca encima el bistec cortado en tiras, aguacate, queso desmoronado y la salsa.
  4. Puedes enrollar el nopal o comerlo abierto como si fuera un plato fuerte.

Consejo Final:
Acompa帽a cualquiera de estas cenas con una infusi贸n digestiva como t茅 de manzanilla, jengibre o canela, para mejorar la digesti贸n y descansar mejor.

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