¿Buscas una ensalada rápida, saludable y deliciosa que combine lo dulce, lo salado y lo ácido en un solo plato? Esta ensalada de garbanzos con queso feta y arándanos rojos secos es la opción perfecta. Ideal como almuerzo ligero, cena nutritiva o acompañamiento original, esta receta te sorprenderá con su equilibrio de sabores y su facilidad de preparación.
Ingredientes principales:
- 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de arándanos rojos secos
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente rebanada
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel natural
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación paso a paso:
1. Mezcla los ingredientes principales
En un tazón grande, combina los garbanzos, los arándanos secos, el queso feta desmenuzado y la cebolla morada en rodajas finas. Revuelve con cuidado para integrar sin deshacer los ingredientes.
2. Prepara la vinagreta de limón
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Bate bien con un tenedor o batidor de mano hasta que la vinagreta quede emulsionada.
3. Añade el aderezo
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de garbanzos. Revuelve con movimientos suaves para que todos los ingredientes se impregnen del sabor cítrico y dulce de la vinagreta.
4. Reposa y sirve
Puedes servir la ensalada inmediatamente o dejarla reposar en el refrigerador de 15 a 20 minutos para que los sabores se integren mejor. Antes de servir, decora con perejil fresco si lo deseas.
¿Por qué amarás esta ensalada?
- Fuente de proteínas vegetales gracias a los garbanzos.
- Toque gourmet gracias al queso feta y los arándanos.
- Lista en menos de 15 minutos.
- Perfecta para llevar en tupper al trabajo o disfrutar en casa.
- ¡No necesita cocción!
Variaciones y consejos:
- Puedes sustituir los arándanos por pasas o trocitos de manzana deshidratada.
- Si prefieres una opción vegana, cambia el feta por tofu marinado o queso vegano.
- Agrega hojas de espinaca baby o rúcula para convertirla en una ensalada más verde.
- Acompaña con pan pita o tostadas integrales para un almuerzo completo.
Información rápida:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Rinde para: 2 a 3 porciones
- Ideal para: Almuerzo, cena ligera, picoteo saludable
¡Refresca tu mesa con esta deliciosa ensalada mediterránea y déjate conquistar por su combinación única de ingredientes! Perfecta para quienes buscan comer saludable sin sacrificar el sabor.
#EnsaladaDeGarbanzos #RecetasSaludables #ComidaFresca #SinCocción #CocinaLigera #GarbanzosConFeta #RecetasFáciles #VinagretaDeLimón
- Trocitos de Carne en Salsa Cremosa de Mantequilla con Ajo y Parmesano
Una receta elegante, rápida y deliciosa para sorprender en casa 📋 Ingredientes (4 porciones): 👨🍳 Preparación paso a paso: 1. Dora la carne 2. Prepara la base de ajo 3. Haz la salsa cremosa 4. Incorpora la carne 5. Decora y sirve 🍽️ Ideas para acompañar: ⭐ Consejos extra: - 4 Aderezos Saludables y Caseros para Ensaladas
Ricos, fáciles, bajos en calorías y llenos de sabor Dale vida a tus ensaladas con estos aderezos nutritivos, sin conservantes ni ingredientes artificiales. Perfectos para quienes buscan comer sano sin sacrificar el sabor. ✅ 1. Aderezo César Saludable Una versión más ligera del clásico, sin mayonesa ni queso, pero con todo el sabor. Ingredientes: Preparación: … Read more - 6 Recetas de Postres con Gelatina: Fáciles, Llamativos y Deliciosos
¿Buscas postres frescos, coloridos y sencillos de preparar? Te comparto seis ideas irresistibles a base de gelatina, ideales para reuniones, cumpleaños, días calurosos o simplemente darte un gusto. Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos bien explicados, estas recetas son perfectas tanto para principiantes como para expertos en la cocina. 🍓 1. Gelatina con Frutas … Read more - Cómo Crear un Huerto en Casa Incluso en la Sombra
¿Poca luz en tu hogar? No es excusa. Aprende a cultivar alimentos frescos y saludables incluso sin sol directo. Tener un huerto en casa es posible aunque vivas en un apartamento, tengas un patio con sombra o un balcón sin exposición directa al sol. Solo necesitas saber qué plantar, cómo cuidarlo y adaptar el espacio … Read more - Tónico Capilar para el Crecimiento del Cabello y Cejas
Ingredientes: – 1 rama de romero – 1 rama de canela – Media cebolla morada – 1 semilla de aguacate *Preparación:* 1. Hierve en 2 tazas de agua la cebolla en trozos, la canela y el romero durante 10 minutos. 2. Retira del fuego y agrega la semilla de aguacate rallada. 3. Deja reposar y … Read more - Chamorros de Puerco Adobados al Horno – Receta Tradicional y Potente
casera que hará que todos pidan más! Perfecta para días especiales o para consentirte como se debe. 🌶️ Ingredientes: Para el adobo: Para los chamorros: 🔥 Preparación Paso a Paso: 1. Preparar los chiles y especias 2. Hervir para suavizar 3. Licuado del adobo 4. Adobar los chamorros 🍽️ Cocción lenta para máximo sabor: ✅ … Read more - 🌸 Crema Casera Antiarrugas – Tu Aliada Natural para una Piel Radiante 🌸
Ingredientes Naturales y Efectivos Preparación Paso a Paso Cómo Usar Esta Crema Milagrosa Beneficios que Notarás Consejos Extra para Potenciar Resultados 🌿 Cuida tu piel con ingredientes que tienes al alcance, sin gastar en productos caros, y presume un rostro luminoso y joven naturalmente. 🌿 - Bebida Natural Poderosa para Mejorar el Páncreas, Diabetes, Hígado Graso, Mala Circulación y Más
Descubre esta receta casera que puede ayudarte a fortalecer tu salud, depurar tu organismo y aliviar varias dolencias, sin gastar dinero en medicamentos caros. Con ingredientes naturales y fáciles de conseguir, esta bebida se convierte en un aliado ideal para tu bienestar. Ingredientes Necesarios Propiedades y Beneficios de los Ingredientes Instrucciones Paso a Paso Modo … Read more - Caldo Rojo de Albóndiga Mejor Que Nunca
Ingredientes Para las albóndigas (rinde aproximadamente 14 albóndigas): Para la salsa: Verduras para el caldo: Preparación Paso 1: Preparar la salsa Paso 2: Preparar las albóndigas Paso 3: Procesar la salsa Paso 4: Cocinar el caldo ¡Listo para disfrutar! Sirve este delicioso Caldo Rojo de Albóndiga bien caliente, acompañado con tortillas de maíz o tu … Read more