Yields: 2 servings
Prep time: Approximately 15 minutes
Cook time: Approximately 20 minutes
Total time: About 35 minutes
Ingredients:
2 salmon fillets (about 6 ounces each; skin on or off depending on your preference)
2 tablespoons olive oil, divided (for searing the salmon and cooking the vegetables)
2 cloves of garlic, finely minced (you can add an extra clove if you like it more garlicky)
8 ounces of mushrooms, sliced (white button or cremini mushrooms work great)
5 ounces of fresh spinach (baby spinach is ideal, but any tender spinach works)
1/2 cup of light cream (or use heavy cream for a richer sauce)
1/4 cup of dry white wine (such as Sauvignon Blanc, or substitute with chicken broth for a non-alcoholic version)
2 tablespoons fresh lemon juice (freshly squeezed for the best flavor)
2 tablespoons of fresh parsley, finely chopped (optional, for garnish and flavor)
Salt and freshly ground black pepper, to taste
Extra olive oil, as needed for cooking
The Best Car to Buy for Your Son as a Graduation Gift in 2024
Instructions:
- Prepare the salmon fillets:
Pat the salmon dry with a paper towel to remove any excess moisture. This helps the salmon get a nice sear. Season both sides generously with salt and freshly ground black pepper. - Sear the salmon:
In a large skillet or sauté pan, heat 1 tablespoon of olive oil over medium-high heat. Once the oil is hot and shimmering, carefully place the salmon fillets into the pan, skin-side down if using skin-on.
Let them cook undisturbed for about 4-5 minutes, depending on thickness, until a golden crust forms and the fish easily releases from the pan.
Flip the fillets and cook for another 2-3 minutes, or until the salmon is nearly cooked through. Remove the salmon from the pan and set aside on a plate. Cover loosely with foil to keep warm. - Sauté the mushrooms:
In the same pan, add the remaining 1 tablespoon of olive oil. Add the sliced mushrooms and cook for 5-7 minutes, stirring occasionally, until they’re browned and have released their moisture. - Add the garlic and spinach:
Stir in the minced garlic and sauté for 30 seconds, just until fragrant—be careful not to burn it.
Add the fresh spinach in batches, stirring gently until wilted. This should take about 2-3 minutes total. The spinach will shrink a lot, so don’t worry if it looks like a lot at first. - Deglaze the pan and make the creamy sauce:
Pour in the white wine (or chicken broth) and lemon juice, scraping the bottom of the pan to lift any browned bits—these add great flavor. Let the mixture simmer for 2-3 minutes to reduce slightly.
Then, lower the heat and stir in the light cream. Simmer for another 2-3 minutes, allowing the sauce to thicken slightly. Taste and season with salt and pepper as needed. - Return the salmon to the pan:
Gently nestle the salmon fillets back into the sauce. Spoon some of the creamy mixture over the top of the fish. Allow the salmon to simmer in the sauce for another 2-3 minutes, just to heat through and blend the flavors. Be careful not to overcook the fish. - Garnish and serve:
Sprinkle the chopped fresh parsley over the top for a bright and fresh finish. Serve hot, preferably with crusty bread, rice, pasta, or even mashed potatoes to soak up all that creamy garlic butter sauce.
Optional Add-ons & Tips:
Add red pepper flakes for a little heat.
Try sun-dried tomatoes for a Mediterranean twist.
Swap the cream for coconut milk if you’re going dairy-free.
Don’t overcrowd the pan when searing the salmon—work in batches if needed.
Leftovers keep well in the fridge for up to 2 days. Reheat gently to avoid overcooking the fish.
- Opciones de Frutas con Bajo Contenido de AzúcarFrutas y sus
Opciones de Frutas con Bajo Contenido de AzúcarFrutas y sus CaracterísticasDuraznoAzúcar seis gramos por cien gramos. Nutrientes: Vitaminas C, vitamina A, betacarotenos, fibra dietética. Beneficios: Apoya la salud digestiva, favorece la piel gracias a los antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico. Dato extra: Es bajo en calorías treinta y nueve kilocalorías por cien gramos, ideal … Read more - Tónico Natural para Crecimiento del Cabello Detener la Caída y Oscurecer las Canas
Tónico Natural para Crecimiento del Cabello Detener la Caída y Oscurecer las Canas Ingredientes: Pepa de aguacate una rallada o seca y molidaCucharadas de café molido dosCucharadita de canela en polvo unaClavos de olor cuatro a cincoPuñado de hojas de romero unAgua dos tazas Preparación: Hierve el agua en una olla.Agrega todos los ingredientes al … Read more - Mole de Olla Tradicional
Mole de Olla Tradicional Ingredientes para 6 porciones Para el caldo y la carne: Chambarete de res un kilogramo con hueso y tuétano para más sabor Elotes dos partidos en tres o cuatro trozos Calabacitas dos en medias lunas Ejotes doscientos gramos limpios Chayote uno en cubos Zanahorias dos en rodajas Papa grande una en … Read more - Receta del Chayote para Eliminar Dolores de Rodillas Presión Alta Pies Hinchados Colesterol Anemia y Mala Circulación
Receta del Chayote para Eliminar Dolores de Rodillas Presión Alta Pies Hinchados Colesterol Anemia y Mala Circulación Ingredientes: Medio chayote cortado en trozos pequeñosJugo de dos limonesUnas ramitas de apioTres vasos de agua Modo de Preparación: Comienza utilizando medio chayote cortado en trozos pequeños.Agrega el jugo de dos limones a la mezcla final.Estarás agregando unas … Read more - Spray Capilar Estimulante con Romero Laurel Sábila y JengibreSpray Capilar Estimulante con Romero Laurel Sábila y Jengibre Ingredientes: Ramas de romero fresco dosHojas de laurel cuatroGel de sábila medio taza extraído directamente de la plantaJengibre fresco rallado una cucharadaAgua filtrada una tazaOpcional gotas de aceite esencial de menta o romero cinco para potenciar el efecto Preparación: Infusión base hierve el agua y añade … Read more
- Tónico Natural para el Crecimiento del Cabello
Tónico Natural para el Crecimiento del Cabello Ingredientes: Cebolla morada unaCucharada de clavos de olor unaSemillas de aguacate trituradas o ralladas una cucharadaTrozo pequeño de jengibre del tamaño de tu pulgarHoja grande de sábila aloe vera unaAgua una taza Preparación: Pica la cebolla el jengibre y extrae el gel de la sábila.Coloca todos los ingredientes … Read more - Receta Casera y Natural para Repeler Mosquitos
Receta Casera y Natural para Repeler Mosquitos Ingredientes: Clavo molido una cucharadaVinagre blanco medio litro Preparación: En una botella con atomizador mezcla el clavo molido y el vinagre blanco.Agita bien para que los ingredientes se integren.Rocía la mezcla por toda la casa especialmente en esquinas ventanas y puertas zonas oscuras o húmedas.Rocía antes de dormir … Read more - Pan de Avena y Chía (SIN HARINA)
Pan de Avena y Chía (SIN HARINA) Ingredientes: – 2 tazas de avena en hojuelas o avena molida (puedes usar avena sin gluten) – 2 cucharadas de semillas de chía – 1 huevo – 1 taza de leche vegetal – 1 cucharadita de polvo de hornear – 1 pizca de sal – Opcional: 1 cucharada … Read more - Sérum Natural Casero para Hacer Crecer el Cabello: Activa los Folículos y Fortalece desde la Raíz
Introducción ¿Tu cabello está débil, se cae o no crece como esperas? Este sérum natural combina tres ingredientes potentes: jengibre fresco, romero y clavos de olor, que juntos estimulan el flujo sanguíneo en el cuero cabelludo, nutren profundamente los folículos y promueven un crecimiento más rápido y saludable. El aceite de coco y el aloe … Read more