Una explosión de frescura, proteína y sabor en cada bocado
✨ Descripción
¿Buscas una comida completa, balanceada y que te llene de energía sin sentirte pesado? Este bowl de ensalada con pollo a la parrilla y aguacate es justo lo que necesitas. Repleto de ingredientes frescos, proteínas magras y grasas saludables, es ideal para un almuerzo ligero, una cena nutritiva o incluso para llevar al trabajo.
Cada bocado combina la jugosidad del pollo a la parrilla con la suavidad del aguacate, el dulzor del maíz asado, el toque crujiente del pepino y el estallido de los tomates cherry. Todo eso coronado con un cremoso aderezo de aguacate con yogur griego y limón que eleva el sabor a otro nivel.
✅ Ingredientes
🥗 Para el Bowl:
- 1 pechuga de pollo a la parrilla, en rodajas
- 2 tazas de lechuga romana picada o mezcla de hojas verdes
- ½ aguacate, cortado en cubos
- ½ taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- ½ taza de pepino, en rodajas finas
- ½ taza de maíz asado (puedes usar maíz fresco a la parrilla o congelado salteado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de copos de chile rojo (opcional, para un toque picante)
🥣 Para el Aderezo Cremoso de Aguacate:
- ½ aguacate maduro
- ¼ taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado o triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
👩🍳 Paso a Paso
1️⃣ Prepara el Pollo a la Parrilla
- Sazona la pechuga de pollo con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo por ambos lados.
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera y completamente cocido por dentro.
- Retíralo del fuego, déjalo reposar 3 minutos, y luego rebánalo en tiras finas.
🍗 Tip: Puedes marinar el pollo con jugo de limón o hierbas frescas si deseas aún más sabor.
2️⃣ Haz el Aderezo Cremoso de Aguacate
- En una licuadora pequeña o procesador, mezcla el aguacate, yogur griego, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Procesa hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Ajusta la textura con una cucharada de agua si prefieres un aderezo más fluido.
3️⃣ Arma tu Bowl Saludable
- En un tazón grande o plato hondo, coloca una cama de hojas verdes frescas.
- Agrega por encima los trozos de aguacate, tomates cherry, pepino y maíz asado.
- Coloca el pollo a la parrilla en rodajas sobre los vegetales.
4️⃣ Añade el Toque Final
- Llovizna el aderezo de aguacate por encima del bowl generosamente.
- Espolvorea copos de chile rojo si te gusta un toque picante.
- Puedes agregar también semillas de sésamo, nueces, o un chorrito extra de limón si lo deseas.
🍽️ Disfruta tu Ensalada Bowl
Sirve de inmediato para mantener los ingredientes frescos y el pollo jugoso. Puedes mezclar todo antes de comer o disfrutar cada componente por separado.
🥑 Beneficios Nutricionales
- Rico en proteínas magras gracias al pollo.
- Grasas saludables provenientes del aguacate y el aceite de oliva.
- Fibra y antioxidantes de los vegetales frescos.
- Perfecto para una dieta equilibrada, sin gluten y fácil de adaptar a una dieta baja en carbohidratos.
🔄 Variaciones
- 🧀 Añade queso feta o queso de cabra para un toque salado.
- 🌽 Usa frijoles negros o quinoa si quieres una opción vegetariana.
- 🍳 Cambia el pollo por huevo duro para un desayuno alto en proteínas.
- 🥒 ¿No tienes maíz? Usa zanahoria rallada, edamame o pimientos.
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