Fáciles, nutritivas y perfectas para cualquier comida del día.
1. Crema de Zanahoria 🥕
Ingredientes:
- 4 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
- ½ cebolla picada
- 1 taza de agua o caldo de verduras
- ½ taza de media crema o crema ligera
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sofríe la cebolla y zanahorias en una cacerola con un poco de mantequilla hasta que se suavicen.
- Agrega el agua o caldo y cocina hasta que las zanahorias estén bien cocidas.
- Reserva un poco del caldo y licúa las zanahorias con la media crema.
- Regresa la mezcla a la olla, agrega el caldo reservado según la textura deseada y cocina 5 minutos más a fuego bajo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Crema de Chayote ✨
Ingredientes:
- 3 chayotes pelados y en cubos
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de leche o crema
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal, pimienta y nuez moscada (opcional)
Preparación:
- Cuece los chayotes con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Licúa todo con la leche o crema.
- Calienta la mezcla con la mantequilla y sazona.
- Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco.
3. Crema de Champiñones 🍄
Ingredientes:
- 250 g de champiñones frescos fileteados
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
- ½ taza de crema
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones en mantequilla.
- Cocina hasta que los champiñones estén dorados.
- Licúa con el caldo y regresa a la olla.
- Añade la crema y calienta a fuego lento, sin dejar que hierva.
4. Crema de Acelgas 🌿
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas lavadas y picadas
- ½ cebolla
- 1 papa pequeña (para dar consistencia)
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y nuez moscada al gusto
Preparación:
- Hierve la papa y las acelgas con cebolla.
- Licúa todo con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina a fuego medio con la mantequilla.
- Ajusta la sazón con sal y nuez moscada.
5. Crema de Brócoli 🥦
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli
- ½ cebolla
- 1 papa chica
- 1 taza de leche o caldo
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal, pimienta y un toque de queso rallado (opcional)
Preparación:
- Cuece el brócoli, cebolla y papa.
- Licúa con la leche.
- Cocina con mantequilla y sazona.
- Puedes añadir queso rallado al servir.
6. Crema de Elote 🌽
Ingredientes:
- 2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos o congelados)
- ½ cebolla
- 1 taza de leche o crema
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal, pimienta y un toque de canela (opcional)
Preparación:
- Sofríe los elotes y la cebolla.
- Licúa con la leche o crema.
- Cocina a fuego bajo con la mantequilla.
- Ajusta la sazón y agrega canela si lo deseas.
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