Cremas de Verduras para Todos los Gustos

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Fáciles, nutritivas y perfectas para cualquier comida del día.

1. Crema de Zanahoria 🥕

Ingredientes:

  • 4 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
  • ½ cebolla picada
  • 1 taza de agua o caldo de verduras
  • ½ taza de media crema o crema ligera
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla y zanahorias en una cacerola con un poco de mantequilla hasta que se suavicen.
  2. Agrega el agua o caldo y cocina hasta que las zanahorias estén bien cocidas.
  3. Reserva un poco del caldo y licúa las zanahorias con la media crema.
  4. Regresa la mezcla a la olla, agrega el caldo reservado según la textura deseada y cocina 5 minutos más a fuego bajo.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Crema de Chayote ✨

Ingredientes:

  • 3 chayotes pelados y en cubos
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de leche o crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal, pimienta y nuez moscada (opcional)

Preparación:

  1. Cuece los chayotes con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
  2. Licúa todo con la leche o crema.
  3. Calienta la mezcla con la mantequilla y sazona.
  4. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco.

3. Crema de Champiñones 🍄

Ingredientes:

  • 250 g de champiñones frescos fileteados
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • ½ taza de crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones en mantequilla.
  2. Cocina hasta que los champiñones estén dorados.
  3. Licúa con el caldo y regresa a la olla.
  4. Añade la crema y calienta a fuego lento, sin dejar que hierva.

4. Crema de Acelgas 🌿

Ingredientes:

  • 1 manojo de acelgas lavadas y picadas
  • ½ cebolla
  • 1 papa pequeña (para dar consistencia)
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y nuez moscada al gusto

Preparación:

  1. Hierve la papa y las acelgas con cebolla.
  2. Licúa todo con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Cocina a fuego medio con la mantequilla.
  4. Ajusta la sazón con sal y nuez moscada.

5. Crema de Brócoli 🥦

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli
  • ½ cebolla
  • 1 papa chica
  • 1 taza de leche o caldo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal, pimienta y un toque de queso rallado (opcional)

Preparación:

  1. Cuece el brócoli, cebolla y papa.
  2. Licúa con la leche.
  3. Cocina con mantequilla y sazona.
  4. Puedes añadir queso rallado al servir.

6. Crema de Elote 🌽

Ingredientes:

  • 2 tazas de granos de elote (pueden ser frescos o congelados)
  • ½ cebolla
  • 1 taza de leche o crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal, pimienta y un toque de canela (opcional)

Preparación:

  1. Sofríe los elotes y la cebolla.
  2. Licúa con la leche o crema.
  3. Cocina a fuego bajo con la mantequilla.
  4. Ajusta la sazón y agrega canela si lo deseas.
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