¿Buscas una ensalada rápida, saludable y deliciosa que combine lo dulce, lo salado y lo ácido en un solo plato? Esta ensalada de garbanzos con queso feta y arándanos rojos secos es la opción perfecta. Ideal como almuerzo ligero, cena nutritiva o acompañamiento original, esta receta te sorprenderá con su equilibrio de sabores y su facilidad de preparación.
Ingredientes principales:
- 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de arándanos rojos secos
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente rebanada
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel natural
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación paso a paso:
1. Mezcla los ingredientes principales
En un tazón grande, combina los garbanzos, los arándanos secos, el queso feta desmenuzado y la cebolla morada en rodajas finas. Revuelve con cuidado para integrar sin deshacer los ingredientes.
2. Prepara la vinagreta de limón
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Bate bien con un tenedor o batidor de mano hasta que la vinagreta quede emulsionada.
3. Añade el aderezo
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de garbanzos. Revuelve con movimientos suaves para que todos los ingredientes se impregnen del sabor cítrico y dulce de la vinagreta.
4. Reposa y sirve
Puedes servir la ensalada inmediatamente o dejarla reposar en el refrigerador de 15 a 20 minutos para que los sabores se integren mejor. Antes de servir, decora con perejil fresco si lo deseas.
¿Por qué amarás esta ensalada?
- Fuente de proteínas vegetales gracias a los garbanzos.
- Toque gourmet gracias al queso feta y los arándanos.
- Lista en menos de 15 minutos.
- Perfecta para llevar en tupper al trabajo o disfrutar en casa.
- ¡No necesita cocción!
Variaciones y consejos:
- Puedes sustituir los arándanos por pasas o trocitos de manzana deshidratada.
- Si prefieres una opción vegana, cambia el feta por tofu marinado o queso vegano.
- Agrega hojas de espinaca baby o rúcula para convertirla en una ensalada más verde.
- Acompaña con pan pita o tostadas integrales para un almuerzo completo.
Información rápida:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Rinde para: 2 a 3 porciones
- Ideal para: Almuerzo, cena ligera, picoteo saludable
¡Refresca tu mesa con esta deliciosa ensalada mediterránea y déjate conquistar por su combinación única de ingredientes! Perfecta para quienes buscan comer saludable sin sacrificar el sabor.
#EnsaladaDeGarbanzos #RecetasSaludables #ComidaFresca #SinCocción #CocinaLigera #GarbanzosConFeta #RecetasFáciles #VinagretaDeLimón
- Opciones de Frutas con Bajo Contenido de AzúcarFrutas y sus
Opciones de Frutas con Bajo Contenido de AzúcarFrutas y sus CaracterísticasDuraznoAzúcar seis gramos por cien gramos. Nutrientes: Vitaminas C, vitamina A, betacarotenos, fibra dietética. Beneficios: Apoya la salud digestiva, favorece la piel gracias a los antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico. Dato extra: Es bajo en calorías treinta y nueve kilocalorías por cien gramos, ideal … Read more - Tónico Natural para Crecimiento del Cabello Detener la Caída y Oscurecer las Canas
Tónico Natural para Crecimiento del Cabello Detener la Caída y Oscurecer las Canas Ingredientes: Pepa de aguacate una rallada o seca y molidaCucharadas de café molido dosCucharadita de canela en polvo unaClavos de olor cuatro a cincoPuñado de hojas de romero unAgua dos tazas Preparación: Hierve el agua en una olla.Agrega todos los ingredientes al … Read more - Mole de Olla Tradicional
Mole de Olla Tradicional Ingredientes para 6 porciones Para el caldo y la carne: Chambarete de res un kilogramo con hueso y tuétano para más sabor Elotes dos partidos en tres o cuatro trozos Calabacitas dos en medias lunas Ejotes doscientos gramos limpios Chayote uno en cubos Zanahorias dos en rodajas Papa grande una en … Read more - Receta del Chayote para Eliminar Dolores de Rodillas Presión Alta Pies Hinchados Colesterol Anemia y Mala Circulación
Receta del Chayote para Eliminar Dolores de Rodillas Presión Alta Pies Hinchados Colesterol Anemia y Mala Circulación Ingredientes: Medio chayote cortado en trozos pequeñosJugo de dos limonesUnas ramitas de apioTres vasos de agua Modo de Preparación: Comienza utilizando medio chayote cortado en trozos pequeños.Agrega el jugo de dos limones a la mezcla final.Estarás agregando unas … Read more - Spray Capilar Estimulante con Romero Laurel Sábila y JengibreSpray Capilar Estimulante con Romero Laurel Sábila y Jengibre Ingredientes: Ramas de romero fresco dosHojas de laurel cuatroGel de sábila medio taza extraído directamente de la plantaJengibre fresco rallado una cucharadaAgua filtrada una tazaOpcional gotas de aceite esencial de menta o romero cinco para potenciar el efecto Preparación: Infusión base hierve el agua y añade … Read more
- Tónico Natural para el Crecimiento del Cabello
Tónico Natural para el Crecimiento del Cabello Ingredientes: Cebolla morada unaCucharada de clavos de olor unaSemillas de aguacate trituradas o ralladas una cucharadaTrozo pequeño de jengibre del tamaño de tu pulgarHoja grande de sábila aloe vera unaAgua una taza Preparación: Pica la cebolla el jengibre y extrae el gel de la sábila.Coloca todos los ingredientes … Read more - Receta Casera y Natural para Repeler Mosquitos
Receta Casera y Natural para Repeler Mosquitos Ingredientes: Clavo molido una cucharadaVinagre blanco medio litro Preparación: En una botella con atomizador mezcla el clavo molido y el vinagre blanco.Agita bien para que los ingredientes se integren.Rocía la mezcla por toda la casa especialmente en esquinas ventanas y puertas zonas oscuras o húmedas.Rocía antes de dormir … Read more - Pan de Avena y Chía (SIN HARINA)
Pan de Avena y Chía (SIN HARINA) Ingredientes: – 2 tazas de avena en hojuelas o avena molida (puedes usar avena sin gluten) – 2 cucharadas de semillas de chía – 1 huevo – 1 taza de leche vegetal – 1 cucharadita de polvo de hornear – 1 pizca de sal – Opcional: 1 cucharada … Read more - Sérum Natural Casero para Hacer Crecer el Cabello: Activa los Folículos y Fortalece desde la Raíz
Introducción ¿Tu cabello está débil, se cae o no crece como esperas? Este sérum natural combina tres ingredientes potentes: jengibre fresco, romero y clavos de olor, que juntos estimulan el flujo sanguíneo en el cuero cabelludo, nutren profundamente los folículos y promueven un crecimiento más rápido y saludable. El aceite de coco y el aloe … Read more