Porciones / número de personas: 1 personaTiempo de Preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 8 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Cómo Hacer Carne en Su Punto Carne al gustoAceite de olivaSal en escamasPimienta negra molida Cómo preparar Cómo Hacer Carne en Su Punto Cómo hacer carne en su punto es muy fácil. El secreto está en … Read more
Porciones / número de personas: 5 personasTiempo de Preparación: 180 minutosTiempo de cocción: 150 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Estofado de Abuela Un kilo de carne de ternera2 patatasUna cebollaUna rama de apioUna zanahoria2 tazas de caldo de carneUn vaso de vino tintoUna taza de guisantesUna cucharada de harinaUna cucharadita de tomillo seco3 cucharadas de … Read more
Porciones / número de personas: 12Tiempo de Preparación: 45 minutosTiempo de cocción: 330 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Lechón al Horno con Adobo Criollo 1 lechón de 6–7 kg (1 unidad)150 g de ajo (aprox. 1½ cabezas o 18–20 dientes)200 g de cebolla (1 unidad grande)250 ml de jugo de naranja agria o mezcla de … Read more
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 20 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Milanesas a la Napolitana 4 filetes de ternera (yo utilizo la espalda)Sal al gustoHarina2 huevos batidosPan ralladoAceite para freír Para el gratinado: 150 gr de salsa de tomate12 lonchas de jamón cocido200 gr de queso mozzarella … Read more
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 2 horasCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Costillas en Papillote con Salsa de Miel y Mostaza 2 a 4 costillares (según el apetito)200 gr de miel3 cucharadas de mostaza de Dijon1 cucharada de mostaza a la antiguaSal y pimienta al gusto Cómo preparar … Read more
Porciones / número de personas: 4Tiempo de Preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 135 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Costillas al Ajo y Limón 1.5 kg costillas de cerdo (aprox. 2 tiras medianas)150 ml zumo de limón (≈ 2/3 taza; aprox. 3 limones)Ralladura de 2 limones (2 unidades)60 ml aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)30 … Read more
Porciones / número de personas: 4Tiempo de Preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 30 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Salisbury Steak con Salsa de Champiñones 500 g de carne picada de vacuno (aprox. 2 tazas compactas)40 g de pan rallado (aprox. 3/4 taza)60 ml de leche entera (1/4 taza)80 g de cebolla muy picada (1/2 taza)2 … Read more
Porciones / número de personas: 4Tiempo de Preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 150 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Osobuco de Ternera en Salsa 4 piezas de osobuco de ternera (aprox. 1,6 kg) (4 unidades)30 g de harina de trigo (2 cucharadas)40 ml de aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas)300 g de cebolla (1 unidad … Read more
Porciones / número de personas: 4Tiempo de Preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 25 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo en Salsa de Nata, Jamón y Champiñones 600 g de filetes de lomo de cerdo (8 unidades aprox.)1 cucharadita de sal fina (5 g)1/2 cucharadita de pimienta negra molida (2 g)30 g de harina … Read more
Porciones / número de personas: 4Tiempo de Preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 90 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Guiso de Costillas con Patatas 1.0 kg de costillas de cerdo troceadas (aprox. 8–10 unidades)800 g de patatas (5 unidades medianas)200 g de cebolla (1 unidad grande)150 g de pimiento rojo (1 unidad mediana)150 g de zanahoria … Read more