Introducción:
Si buscas una receta rápida, elegante y llena de sabor, estas pechugas de pollo a la mostaza con miel y crema te van a encantar. Se preparan en una sola sartén, en menos de 30 minutos, y son ideales para una cena entre semana o una comida especial. El toque de mostaza Dijon con miel y crema crea una salsa cremosa y sabrosa que se convertirá en tu nueva favorita.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (puedes usar muslos o la parte que prefieras)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de mostaza amarilla (opcional para suavizar el sabor)
- 1/4 taza de crema de leche o nata
- 2 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional para más frescura)
- Aceite de oliva o mantequilla para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de romero o tomillo (opcional para decorar)
Instrucciones paso a paso:
1. Sazonar el pollo:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
2. Sellar el pollo:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio-alto. Cocina las pechugas durante 5–6 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Retira el pollo y reserva.
3. Preparar la salsa:
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la mostaza Dijon, la mostaza amarilla, la miel y la crema de leche. Remueve bien y cocina a fuego bajo por unos 3–4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Añade el jugo de limón si deseas un sabor más fresco.
4. Integrar y finalizar:
Vuelve a colocar el pollo en la sartén con la salsa. Cocina por 2–3 minutos más para que se impregne de sabor.
5. Servir:
Sirve caliente, decorando con ramitas de romero o tomillo si lo deseas.
Sugerencias para acompañar:
- Puré de papas cremoso
- Ensalada fresca de hojas verdes
- Arroz blanco o integral
- Verduras al vapor
Consejo final:
Esta receta es perfecta para preparar con anticipación. Puedes guardar el pollo con su salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
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