Ingredientes base
• 4 cucharadas sal fina
• 2 cucharadas sal de ajo
• 2 cucharadas cebolla en polvo
• 2 cucharadas ajo en polvo
• 2 cucharadas pimienta negra molida
• 2 cucharadas paprika
• 1 cucharada comino molido
• 1 cucharada orégano seco
• 1 cucharada consomé en polvo (pollo o res)
• 1 cucharada chile en polvo (ajusta al picante que te guste)
Opcional pero delicioso
• 1 cucharadita azúcar (realza sabores, no endulza)
• 1 cucharadita mostaza en polvo
• ½ cucharadita chile cayena (si lo quieres más picosito)
⸻
Paso a paso
1. Coloca todos los ingredientes secos en un bowl grande.
2. Mezcla muy bien con cuchara o globo hasta que el color sea uniforme.
3. Si quieres un sazonador más fino, licúa todo 5–10 segundos.
4. Pasa a un frasco de vidrio hermético limpio y seco.
5. Guarda en un lugar fresco y seco.
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Tips y trucos PRO
Tip 1: Si lo licúas, hazlo en pulsos cortos para que no se caliente.
Tip 2: Usa frasco de vidrio, no plástico (conserva mejor aroma).
Tip 3: Déjalo reposar 24 horas antes de usarlo: el sabor mejora muchísimo.
Tip 4: Si lo usarás para carnes, agrega 1 cdita de caldo de res en polvo extra.
Tip 5: Para verduras o pollo, reduce un poco el comino.
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¿En qué lo puedes usar?
Carnes asadas
Pollo, alitas, nuggets
Papas, verduras al horno
Arroz, sopas y caldos
Hamburguesas
Marinar birria, pastor, fajitas
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Duración
Hasta 6 meses bien cerrado y sin humedad.
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