¿Te encanta el pollo crujiente de KFC? ¡Ahora puedes prepararlo en casa con esta receta infalible! Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con ese sabor inconfundible que te hará olvidarte del restaurante. ¡Sigue leyendo y prepárate para sorprender!
📝 Ingredientes:
- 10 piezas de pollo (muslos y piernas con piel)
- 2 tazas de harina de trigo
- 5 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 2 huevos
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de sazonador de pollo o de carnes
- 1 cucharada de ajo molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite suficiente para freír
👨🍳 Preparación paso a paso:
1. Preparar el Pollo
- Lava bien las piezas de pollo y sécalas con papel absorbente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Cocinar el Pollo
- Hierve las piezas en agua durante 10 minutos a fuego lento.
- Escúrrelas y deja enfriar un poco.
3. Preparar la Mezcla de Empanizado
- En un tazón, mezcla la harina, maicena, ajo molido y sazonador.
- En otro tazón, bate los huevos, agrega la leche evaporada, mostaza, sal y pimienta.
4. Empanizar
- Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina, luego por la mezcla de huevo y leche, y nuevamente por la harina.
- Refrigera las piezas ya empanizadas durante 15 minutos para fijar la cobertura.
5. Freír
- Calienta abundante aceite en una olla profunda o sartén alto.
- Fríe el pollo en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 6-8 minutos por lado).
- Retira y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
🍽 ¡Hora de disfrutar!
Sirve tu Pollo KFC Casero acompañado de papas fritas, ensalada de col o tu salsa favorita. ¡Una comida irresistible, económica y perfecta para compartir en familia!
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