Introducción
El arroz con leche es uno de esos postres clásicos que nos transportan a la infancia con cada cucharada. Cremoso, dulce y perfumado con canela y vainilla, este postre es ideal para cualquier ocasión. En esta versión te enseñamos el secreto para lograr una textura suave y aterciopelada, sin complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir.
Origen
Originario de la cocina árabe y adoptado con pasión por muchos países hispanos, el arroz con leche se ha convertido en un ícono de la repostería tradicional. En Latinoamérica y España, cada familia tiene su toque personal, pero el ingrediente que nunca falta es el cariño al cocinarlo lento, con paciencia y amor.
Ingredientes (Cantidad Exacta)
- 1½ tazas de arroz blanco (preferiblemente grano corto)
- 2½ tazas de agua
- 5 tazas de leche entera
- 1 lata de leche condensada (aprox. 390 g)
- 1 lata de crema de leche o media crema (aprox. 200 g)
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 rama de canela
- Canela en polvo al gusto (para decorar)
- Azúcar al gusto (opcional, si lo deseas más dulce)
Ingredientes Opcionales
- Ralladura de limón o naranja (para dar frescura)
- 1 pizca de nuez moscada
- Pasas remojadas en ron o vainilla
- Coco rallado tostado
Modo de Preparación
1. Cocina el arroz con canela
- En una olla grande, hierve las 2½ tazas de agua con la rama de canela.
- Agrega el arroz y cocina a fuego medio hasta que absorba el agua (12–15 minutos).
- Retira la rama de canela.
2. Agrega la leche y la vainilla
- Añade las 5 tazas de leche entera y las 2 cucharadas de esencia de vainilla.
- Cocina a fuego bajo durante 20–25 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
3. Incorpora los ingredientes cremosos
- Añade la leche condensada y la crema de leche.
- Si lo deseas más dulce, agrega azúcar poco a poco.
- Cocina 10–15 minutos más, hasta que el arroz esté bien tierno y la mezcla espese.
4. Enfría y sirve
- Retira del fuego y deja reposar unos 10 minutos.
- Sirve en recipientes individuales y decora con canela en polvo.
Tips para el Éxito
✅ Si el arroz queda muy espeso, ajusta con un poco de leche fría antes de servir.
✅ Para un toque cítrico, añade ralladura de limón o naranja al momento de añadir la leche.
✅ Usa arroz de grano corto para mayor cremosidad.
✅ No dejes de remover durante la cocción para evitar que se pegue al fondo.
✅ Si lo refrigeras, al recalentarlo añade un chorrito de leche para recuperar la textura cremosa.
Recomendaciones Finales
🍚 Sirve tibio o frío, según tu gusto.
🥥 Decora con pasas, coco tostado o incluso almendras fileteadas.
❄️ Puedes guardar el arroz con leche en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
👩🍳 Es perfecto para reuniones familiares, postres de fin de semana o simplemente para darte un gusto.
¿Te gustaría que convierta esta receta en una publicación lista para Instagram, Pinterest o tu blog con estilo visual atractivo? Puedo ayudarte con eso también.
- Gazpacho de Tomate y Sandía
Porciones / número de personas: 3 personasTiempo de Preparación: 10 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Gazpacho de Tomate y Sandía Medio kg. de sandíaUn pimiento verdeMedio kg. de tomates madurosUn diente de ajoMedio litro de agua muy fría2 cucharadas de vinagre de Jerez4 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal4 rebanadas de pan duro Cómo … Read more - Flamenquines de Pollo
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 25 minutosTiempo de cocción: 15 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Flamenquines de Pollo Filetes de pechuga de polloLonchas de quesoLonchas de jamón serranoHarinaPan ralladoTres huevosSalAceite de oliva Cómo preparar Flamenquines de Pollo Los flamenquines de pollo están riquísimos. Puedes darlos como aperitivo o entrantes, como segundo … Read more - Empanada de Atún y Tomate
Porciones / número de personas: 6 personasTiempo de Preparación: 45 minutosTiempo de cocción: 35 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Empanada de Atún y Tomate Masa de hojaldre2 pimientos verdes4 huevos2 dientes de ajoUna cebollaTomate frito4 latas de atúnAceite de olivaSal Cómo preparar Empanada de Atún y Tomate La empanada de atún y tomate está riquísima. … Read more - Berenjena Frita con Salsa de Yogur
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 50 minutosTiempo de cocción: 10 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Berenjena Frita con Salsa de Yogur 3 berenjenas40 gr. de harina2 huevos250 ml. de aceite de olivaSalPerejil fresco400 gr. de yogur naturalUna pizca de salUna cucharada de aceite de girasol3 cucharadas de zumo de limónUn diente … Read more - Pizza Hawaiana Fácil
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 15 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Pizza Hawaiana Fácil 150 gr. de salsa de tomate con orégano3 rodajas de piña natural60 gr. de jamón cocido200 gr. de mozzarella frescaUna base de pizza Cómo preparar Pizza Hawaiana Fácil La pizza hawaiana fácil está … Read more - Pulpo a la Mantequilla y Ajo
Porciones / número de personas: 6 personasTiempo de Preparación: 50 minutosTiempo de cocción: 40 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Pulpo a la Mantequilla y Ajo Un pulpo de unos 3 kg.2 cabezas de ajoUna taza de mantequillaCebollinoUna rama de perejilUn cuarto de taza de aceite de olivaUn cuarto de pimiento rojoUna cervezaUn poco de aceite … Read more - Hummus de Berenjena
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 20 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Hummus de Berenjena 1 berenjenaZumo de medio limónUn diente de ajoMedia cucharada de comino en polvoUna pizca de pimentón dulceAceite de oliva virgen extraSal300 gr. de garbanzos cocidos Cómo preparar Hummus de Berenjena El hummus de … Read more - Hojaldre Enrejado de Verduras y Queso
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 20 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Hojaldre Enrejado de Verduras y Queso Una plancha de hojaldre100 gr. de queso tipo PhiladelphiaUna bolsa de espinacas frescas100 gr. de queso ralladoMedia cebolla2 cucharadas de aceite de olivaUn huevoSal Cómo preparar Hojaldre Enrejado de Verduras … Read more - Patatas Asadas con Queso y Bacon
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 80 minutosTiempo de cocción: 70 minutosCategoría: Entrantes Ingredientes para preparar Patatas Asadas con Queso y Bacon 4 patatas150 gr. de bacon100 gr. de queso ralladoCebollinoUna cucharada de cebolla frita100 gr. de queso cremoso Cómo preparar Patatas Asadas con Queso y Bacon Las patatas asadas con queso … Read more - 6 Semillas Ricas en Antioxidantes que Podrían Apoyar tu Salud y Prevención Después de los 45 Años
Después de los 45 años, muchas personas en México enfrentan fatiga crónica e inflamación persistente que roban energía diaria y generan preocupación por riesgos como cáncer, problemas cardíacos o diabetes. Esta inflamación silenciosa y el estrés oxidativo aceleran el envejecimiento celular, causando cansancio inexplicable y debilidad que afectan la rutina cotidiana. Imagina descubrir que semillas … Read more - Descubre Cómo Preparar el Jugo de Remolacha, Limón, Nopal y Apio para Apoyar Tu Bienestar Diario en México
En México, muchos adultos mayores de 45 años lidian con fatiga constante, hinchazón incómoda y niveles de glucosa inestables debido a dietas procesadas y el estrés diario que agota el cuerpo.El hígado, riñones y vasos sanguíneos trabajan en exceso, acumulando toxinas que generan una sensación de pesadez y baja energía que interfiere en las actividades … Read more - Infusión Natural para Eliminar Parásitos, Huevecillos Intestinales, Hongos e Inflamación
En la medicina natural, las especias y hierbas han sido usadas durante siglos como poderosos remedios para desintoxicar el cuerpo, fortalecer las defensas y combatir microorganismos dañinos. Hoy te compartimos una receta sencilla, económica y altamente beneficiosa para tu salud digestiva e inmunológica. 🫖 Ingredientes 👩🍳 Preparación paso a paso 🍵 Cómo tomarlo ✅ Beneficios … Read more - Descubre Cómo la Cebolla y las Cáscaras de Frutas Ayudan a Miles de Hombres Mexicanos a Sentirse Más Cómodos al Orinar y Recuperar Vitalidad Después de los 50
Imagina despertarte en la madrugada, otra vez, con esa urgencia incómoda de ir al baño, el chorro débil y las noches interrumpidas que te dejan exhausto al día siguiente. Esa sensación de no vaciar completamente la vejiga afecta tu descanso y tu energía diaria, haciendo que actividades simples como jugar con los nietos se conviertan … Read more - El Árbol de la Visión: Remedio Natural para Cuidar Tus Ojos
En varios países de América Latina, se le llama así a una planta cuyas hojas y flores poseen propiedades que fortalecen la salud ocular, combaten la inflamación, limpian los tejidos internos del ojo y mejoran la circulación sanguínea hacia la retina. Su poder radica en sus antioxidantes, flavonoides, clorofila y compuestos naturales que protegen contra la degeneración … Read more - Ajo y Clavos de Olor: El Remedio Natural para las Várices y la Circulación
Las várices son uno de los problemas circulatorios más comunes en todo el mundo. Cuando las venas se debilitan y pierden su capacidad de impulsar la sangre correctamente, aparecen inflamación, dolor, hormigueo, calambres, sensación de pesadez y, en muchos casos, cambios visibles en la piel. Aunque existen tratamientos médicos, cada vez más personas buscan alternativas naturales … Read more - Mezcla de jengibre, ajo, cebolla y limón: limpia tu cuerpo y tus pulmones
Las infecciones respiratorias, la sinusitis y la congestión nasal son problemas comunes que pueden afectar nuestro bienestar, especialmente en épocas frías o cuando bajan las defensas. Sin embargo, la naturaleza ofrece combinaciones potentes capaces de limpiar el cuerpo y reforzar la inmunidad. Una de las más efectivas es la mezcla natural de jengibre rallado, cebolla, ajo … Read more - Di adiós a las arterias bloqueadas con estos poderosos alimentos
Las arterias son los canales que transportan la sangre oxigenada a cada parte del cuerpo. Sin embargo, la acumulación de colesterol, triglicéridos y toxinas puede obstruirlas, provocando problemas de circulación, hipertensión y aumentando el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares. La buena noticia es que la naturaleza nos brinda plantas medicinales capaces de limpiar, fortalecer … Read more - ¿Por Qué el Clavo de Olor?
🌿 El Clavo de Olor: Un Pequeño Botón Floral con Grandes Beneficios El clavo de olor es el capullo floral seco del árbol del clavo, originario de Indonesia. Es rico en: Cuando masticas clavos enteros a diario —especialmente en ayunas o antes de dormir— puedes desbloquear innumerables beneficios para la salud. ✅ 11 Problemas de Salud que … Read more - Arepas con Carne Mechada
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 135 minutosTiempo de cocción: 125 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Arepas con Carne Mechada 4 arepasUna hoja de laurelUn redondo de 1,5 kg. de paleta de cerdoUna cebollaSalPimientaUna cebolla grande150 gr. de pimiento rojo2 clavos de olorUn diente de ajo350 gr. de tomate natural trituradoMedia cucharadita … Read more - Pastel de Patata y Carne Guisada
Porciones / número de personas: 4 personasTiempo de Preparación: 55 minutosTiempo de cocción: 40 minutosCategoría: Carnes Ingredientes para preparar Pastel de Patata y Carne Guisada Medio kg. de carne picada2 huevosMedio kg. de patatasUna yema2 huevosUn poco de nata líquida50 gr. de mantequillaUn poco de lecheUna rebanada de pan Cómo preparar Pastel de Patata y … Read more