Crepas Saludables de Avena

Rinde: 12 crepas aprox.

🧺 Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de harina de avena
• 400 ml de leche vegetal sin azúcar (almendra, avena, soya, etc.)

👩‍🍳 Preparación

1. En un bowl, bate los huevos con un tenedor o batidor de mano hasta que estén bien integrados.
2. Agrega la harina de avena poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
3. Incorpora la leche vegetal gradualmente hasta obtener una mezcla líquida, suave y homogénea.
4. Reposo opcional: deja reposar la mezcla 10 minutos para que la avena se hidrate y espese ligeramente.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o spray vegetal.
6. Vierte aproximadamente ¼ de taza de la mezcla y mueve la sartén para formar una crepa fina.
7. Cocina 1–2 minutos por lado, hasta que esté dorada y se despegue fácilmente.
8. Repite hasta terminar toda la mezcla.

💡 Consejos

• Versión dulce: añade canela, vainilla o un chorrito de miel.
• Versión salada: agrega una pizca de sal o especias al gusto.
• Puedes rellenarlas con fruta, yogur, verduras salteadas o queso.

Saludables, ligeras y perfectas para desayuno o cena 😋✨
Si quieres, te la adapto fitness, sin gluten o para niños.

• Hello world!
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